Menù “Les saveurs du passé”

Euro 60,00

Les grands plats traditionnels réinterprétés aujourd'hui

Cerchio rosso scuro su sfondo bianco.

apéritif de bienvenue

Craquelins au parmesan farcis de jarret de veau haché, sauce traditionnelle

Œuf au plat, poivrons et anchois

Raviolis del plin farcis au gorgonzola liquide, à l'oignon rouge miellé et à la betterave

Ragoût de veau “à la cuillère” dans une sauce Royal Royale.

Dessert

Le menu complet est recommandé pour toute la table.