Menù “Truffe Blanche”
Gigot de veau Fassone, haché au couteau, œuf dur et truffe blanche d'Alba
Euro 60,00
Œuf au plat, truffe blanche d'Alba
Euro 50,00
Jaune d'œuf confit, pommes de terre et fondue, truffe blanche d'Alba
Euro 55,00
Vitello tonnato, truffe blanche d'Alba
Euro 60,00
Salade de cèpes poêlés, jaune d'œuf, vinaigrette légère au miel et à la moutarde, truffe blanche d'Alba.
Euro 60,00
Risotto au fromage et à la truffe blanche d'Alba
Euro 55,00
Mes tajarin, préparés uniquement avec des jaunes d'œufs et du beurre, truffe blanche d'Alba
Euro 55,00
Veau rosé à souhait, chou-fleur, cèpes et truffe blanche d'Alba
Euro 60,00
Cèpes frits, fondue, truffe blanche d'Alba
Euro 60,00
Capocollo de Cochon de Lait, Truffe Blanche d'Alba
Euro 60,00