Pre antipasto di benvenuto

Welcome appetizer.

Crudo di ricciola, gamberi rossi e agrumi

Raw amberjack, red prawns and citrus fruits.

Chiocciole di Langa croccanti, funghi cardoncelli, aioli con l’erba aglina del nostro orto

Langa snails crispy, aioli with aglina erbet from our garden.

Linguine Pastificio Gentile, maionese di calamari e gamberi rossi marinati

“Linguine” from Pastificio Gentile, squid mayonnaise and marinated red prawns.

Ravioli del plin ripieni di galletto alla cacciatora in salsa fricassea

Traditional “ravioli del plin” filled with hunter style young rooster in fricassea sauce.

Spezzatino di pesce in umido

Fish stew.

Morbido d’ agnello ai sapori del mio orto

 Lamb stew with garden vegetables.

Dolce

Dessert

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Il menù completo è consigliato per l’intero tavolo.

The menù is recommended for the whol table.