Menù “Orto e Natura”
Euro 55,00
Pre antipasto di benvenuto
Welcome appetizer
Insalata di finocchi del nostro orto, salsa olandese
Fennel salad from our garden, Olandese sauce
Risotto Matteo Musso ai porri di Cervere e lumache
Risotto Matteo Musso with Cervere leeks, sautéed snails
Agnello arrosto glassato col suo fondo di cottura, millefoglie di patate
Roasted lamb glazed with its cooking juice, potatoes mille-feuille
Dolce
Dessert
Il menù completo è consigliato per l’intero tavolo
(The menù is recommended for the whol table.)
Menù “baby”
Euro 45,00
Pre antipasto di benvenuto
Welcome appetizer
Vitello Tonnato
Veal with tuna sauce
Tajarin al ragù di maiale
Tajarin with bolognese sauce
Dolce
Dessert