Menù “Orto e Natura”
Euro 55,00
Pre antipasto di benvenuto
Welcome appetizer
Insalata di finocchi del nostro orto, salsa olandese
Fennel salad from our garden, Olandese sauce
Risotto Matteo Musso con asparagi, formaggi dolci, chiocciole di Langa rosolate
Risotto Matteo Musso with asparagus, sweet cheeses, sautéed snails.
Agnello arrosto glassato col suo fondo di cottura, millefoglie di patate
Roasted lamb glazed with its cooking juice, potatoes mille-feuille
Dolce
Dessert
Il menù completo è consigliato per l’intero tavolo
(The menù is recommended for the whol table.)